Cara Membuat Dan Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur Sederhana Yang Nikmat

Cara Membuat Dan Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur Bubur suro adalah salah satu jenis hidangan yang identik dengan perayaan Tahun Baru Islam, atau dalam jawa disebut dengan Suroan. Nah, makanan ini sendiri memiliki sejara dan filosofi yang cukup penting bagi msyarakat, khususnya mereka yang ada di Pulau Jawa.

Nah pada kesempatan kali ini, kami ingin membagikan informasi tentang resep bubur suro khas Jawa Timur yang bisa anda coba nanti. Untuk menyediakan makanan yang satu ini bahannya cukup mudah ditemukan disekitar kita, serta cara membuatnya pun juga cukup mudah.

Cara Membuat Dan Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur Sederhana Yang Nikmat

Baca Juga:

Karena dalam pembuatan bubur suro ini ada kaitannya dengan rasa syukur kepada Allah SWT, maka tidak ada salahnya jika anda belajar membuat hidangan tradisional ini. Penasaran seperti apa resep bubur suro ini? simak ulasannya dibawah ini.

Bahan-bahan Membuat Bubur Suro

Bahan Bubur :

  • Beras ½ Kg
  • Air Santan 150 ml
  • Garam 1 sdt

Bahan Kari :

  • Daging Sapi 250 gram
  • Tahu 5 buah
  • Santan 1 Liter
  • Bawang merah 6 Siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, serai (geprek) secukupnya
  • Daun jeruk utuh
  • Garam
  • Gula pasir
  • Minyak untuk menumis

Bahan Sambal Goreng :

  • Tempe 1 Papan
  • Kacang tanah
  • Ikan teri
  • Bawang Merah 4 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe rawit, cabe merah besar, secukupnya
  • Air asam jawa
  • Gula pasir
  • Garam
  • Minyak goreng

Bahan Telor Dadar:

  • Telur 2 Butir
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bubur Suro

  1. Untuk langkah pertama ini kita buat buburnya terlebih dahulu ya. Caranya ialah dengan cuci bersih beras yang disiapkan tadi. Lalu masukkan kedalam panci dengan dicampur air, masak hingga nasi menjadi bubur.
  2. Jika masih membentuk beras namun airnya tadi menyusut, maka silahkan anda tambahkan lagi air secukupnya hingga beras menjadi bubur yang kita inginkan. Jika sudah menjadi bubur, selanjutnya silahkan anda masukkan santan dan garam, tunggu hingga mendidih dan mengental setelah itu silahkan matikan kompor.
  3. Jika buburnya sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat Kari untuk bubur suro. Silahkan anda haluskan bumbu yang disiapkan tadi, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lengkuas, ketumbar, serta garam.
  4. Tumis seluruh bumbu tadi dengan minyak sampai aroma harumnya tericum, sertakan juga daun jeruk dan serai didalamnya. Jika sudah harum, silahkan anda masukkan irisan daging dan dilanjutkan dengan santannya berserta tahu. Berikan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, jika sudah pas silahkan masak hingga mendidih, lalu matikan kompor.
  5. Oh iya, untuk isi kari bubur suro tadi sebelumnya daging sapi ini dimasak dulu dengan cara direbus hingga empuk, sementara untuk tahunya tadi silahkan anda goreng.
  6. Selanjutnya kini kita bikin sambal gorengnya, caranya silahkan goreng kering tempe, kacang, serta teri tadi. Setelah itu untuk bumbunya, silahkan anda potong halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, serta cabe besar. Jika sudah silahkan tumis bumbu serta masukkan air asam, gara, dan gule sesuai selera. Jika aroma harum terasa, silahkan masukkan gorengan tempe, teri, dan kacang tadi.
  7. Selanjutnya kita bikin telur dadar seperti biasa, lalu jika sudah matang silahkan ambil bubur, tuangkan kuah kari tadi dan sejumlah komponen lainnya. Jika anda suka makanan pedas, maka bisa menambahkan sambal juga nantinya.

Cukup sekian dulu ulasan dari kami kali ini tentang resep bubur suro khas jawa timur, semoga apa yang kami bagikan ini bermanfaat dan menjadi referensi untuk anda. Selamat mencoba..

Cara Membuat Dan Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur Sederhana Yang Nikmat
Cara Membuat Dan Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur Sederhana Yang Nikmat | adminresep | 4.5