Cara Membuat dan Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Sederhana Enak

Cara Membuat dan Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Sederhana Enak

Posted on

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan  – Tongseng Kambing adalah salah satu hidangan nusantara yang cukup banyak peminatnya. Tongseng Kambing ini sendiri merupakan makanan olahan daging kambing selain sate dan gule, jadi untuk anda yang bosan dengan kedua jenis makanan tersebut, maka tongseng bisa jadi pilihan yang tepat.

Nah pada kesempatan kali ini kami ingin mengulas tentang resep tongseng kambing tanpa santan untuk anda semua. Jadi untuk membuat tongseng kambing ini tidak melulu menggunakan santan ya, karena faktanya ada juga tongseng yang tidak menggunakan santan.

Tentunya dengan resep tongseng kambing tanpa santan ini menjadi referensi untuk anda membuat tongseng yang segar tanpa adanya santan didalamnya. Untuk membuatnya pun gampang, anda bisa menyimaknya dibawah ini.

Bahan Membuat Tongseng Kambing :

  • Daging kambing, buang lemaknya agar tak bau prengus, 500 gram (potong-potong dan tidak perlu dicuci)
  • Sereh ukuran besar 1 batang, memarkan
  • Jahe ukuran besar 1 ruas jari, memarkan
  • Laos ukuran sedang  1 ruas jari, memarkan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Kecap manis kental 4 sdm
  • Sayuran kubis maupun daun kol secukupny, iris tipis
  • Tomat hijau atau merah ukuran sedang 2 buah, iris-iris kasar sesuai selera
  • Garam dapur beryodium secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Haluskan Bumbu :

  • Bawang putih3 siung
  • Bawang merah6 butir
  • Cabai rawit secukupnya atau atur sesuai dengan selera
  • Cabai merah secukupnya atau atur sesuai dengan selera
  • Merica halus secukupnya atau atur sesuai dengan selera

Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan

  • Langkah pertama, silahkan anda rebus daging kambing yang sudah di potong-potong tadi hingga mendidih, lalu silahkan anda buang busa serta kotoran yang telah mengapung agar nantinya aroma prengus dari kambing hilang.
  • Setelah daging kambing tadi empuk, selanjutnya silahkan anda angkat lalu tiriskan hingga daging sudah tidak terlalu panas, setelah itu silahkan anda potong-potong kecil daging tersebut sesuai selera.
  • Silahkan anda panaskan minyak goreng didalam wajan. Jika sudah selanjutnya silahkan anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga aroma harumnya muncul. Masukkan serai, jahe, laos, garam dapur, serta daun jeruk, lalu aduk hingga rata.
  • Masukkan potongan daging kambing tadi kedalam wajan, silahkan anda aduk hingga rata sampai bumbu telah meresap kedalam daging dan berubah warna.
  • Silahkan anda tuangkan air kedalam wajan secukupnya, aduk hingga rata sampai daging kambing  tadi empuk. Silahkan anda tuang kecap kental manis, garam, irisan tomat dan kol, dan aduk hingga rata.
  • Jika rasanya tadi sudah pas, aduk sebentar, matikan kompor, lalu silahkan angkat.
  • Hidangkan Tongseng Kambing tanpa santan ini selagi hangat, agar rasanya nikmat.
  • Selesai.

Nah cukup mudah bukan resep tongseng kambing tanpa santan yang kita bagikan diatas tadi? Bahan-bahan yang digunakannya pun juga sangat mudah untuk ditemukan, jadi anda sudah tidak perlu pusing lagi jika ingin memasakkanya kepada keluarga.

Cukup sekian dulu ulasan dari kami kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *